东坡先生曾赞：“天下酒宴之盛，未有如杭城也”。

山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。

暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。

无论是美景还是美食，这座城市的魅力都太让人惊叹。

美食，不仅是吃货的心头好，更能让外人了解一座城市的品格。这几天冷空气来袭，杭州瞬间开启了冬天模式。

寒冷的冬日吃什么好呢？羊肉大概是不少人的选择了。一口羊汤入肚，全身都暖了。今天，小编就带大家去找寻那些藏在街头巷尾的“老字号”！

“百年老字号:羊汤饭店

河坊街，杭州著名的历史文化步行街，它曾是古代都城杭州的皇城根儿。今天要带大家去的这家“老字号”，就位于河坊街。羊汤饭店，始创于年，距今有多年的历史。

当年羊汤饭店以供应一汤一饭而文明杭州，之后因为乾隆下江南御点羊肉烧卖，从此一碗杂碎汤，一笼羊肉烧卖，成为每一位食客的标配。

羊汤饭店的老板娘朱满意是个老杭州，她告诉小编，到了周末，羊肉烧麦一天要卖多笼，做烧麦馅儿要四分肥，六分瘦，这样才能蒸出鲜美的肉汁。

这里的羊肉烧卖是纯手工制作，皮薄肉鲜汁多，馅料里加了萝卜，能够去膻味，还有下火的作用。这个馅料是老底子传下来的，沿用了多年。全店的羊肉，老底子就是选用的是杭嘉湖的湖羊，吃起来肥瘦刚好，一直沿用至今。

而每周的羊汤也是由斤羊骨熬制而成。在寒冷的冬日，一碗羊杂汤下肚，可谓暖身又暖心。不过小编要提醒各位小可爱~羊肉烧麦和猪肉烧麦不同，一定要趁热吃，不然里面的汤汁就被冻住啦！

“体育场路的青草羊肉粉店

同样是吃羊肉，位于体育场路的青草羊肉粉店，因为老板是贵州人，他家的羊肉粉用的是“遵义羊肉粉”的做法。里头的羊肉很讲究，选用的是山羊肉。

寒冷的冬天来到青草，吃碗羊肉粉落胃。而吃粉，是单纯的吃一口粉吗？那一口鲜香丰腴的汤头才是大家的心头爱！热汤暖胃，绝对能霸占你的心。

这里用的山羊是放养的，羊肉吃起来膻味会少一点。黄亮诱人的汤色，手工制作的米粉，鲜美嫩滑的羊肉，浓缩了多少精华啊！孤独时候，来上一碗，让它安抚你的落寞失意吧~

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