距离情人节到来还有14天

在即将到来的约会之夜

和心爱的TA在哪里互诉爱的誓言？

毋容置疑，西餐厅最合适不过了

摇曳的烛火，精致的餐点

再点缀热情似火的红玫瑰

浓烈的爱意在此刻陶醉、弥漫

在浪漫唯美的气息里无法自拔

打造浪漫情人节

杭州人气西餐厅牛排家为你支招

更有品鉴牛排盛宴8折优惠

高档品质兼容亲民价格

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早在北京，牛排家的果木烤制牛排就已经声名远扬，引得任贤齐、江疏影、齐秦等等大牌明星纷纷到场拔草，火爆程度可见一斑。

现如今，牛排家终于万众期待落户杭城，心动不如行动，肉食系玩家，你们的牛排盛宴，即刻送达！

用果木作为燃料，采用特制的炉内充分烤制，一直是牛排家的当家拿手好戏。炉内高达摄氏度的温度全方面环绕烤制，能够瞬间锁住牛排本身的水分，伴着果木燃烧带来的香气和烟熏味，牛排的滋味更加诱人。其中惠灵顿牛排更是牛排中的精品。

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64层酥皮

层层酥香

内里肉香丰满

惊喜不断

关于惠灵顿牛排的来历有许多不同的说法，起源于英国，是一种用酥皮包裹的烤肉制品。

惠灵顿牛排在加工过程中有许多难点，从选料、食材搭配、煎制时的火候、烤制的温度及时间，每一个环节都会影响最后的出品。而牛排家的这道惠灵顿牛排，是主厨经过近次的改动后才最终敲定的独家配方。

上好的菲力牛排，包裹上一层鹅肝酱蘑的蘑菇泥，再包一层帕尔玛火腿后，用64层酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟。

上桌后整块泛着金色的油亮光泽，仿佛一朵金灿灿的太阳花。小心翼翼地切开酥皮，一眼就见到汁液饱满的粉色牛肉，柔嫩细腻。

浅尝一口，是馥郁的帕尔玛火腿与蘑菇馅料的味道；深嚼，混合酥皮与牛肉的双层口感，浓郁的味道挑逗着每个味蕾。

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瘦肉细嫩

肥肉鲜美

油花分布均匀

澳洲甄选的安格斯天的谷饲牛肉，精选牛眼肉部分，脂肪含量高，肥瘦相间，瘦肉细嫩，肥肉鲜美，油花分布均匀。这个部位的牛肉，口感柔软细腻，想要尝试生食口感的小伙伴们一定要尝试3分或者5分熟度，入口绵软，肉汁想象不到的丰富。

牛排家采用湿式熟成方式的牛排，为了保留住牛肉最醇厚的味道，在特制烤炉里使用果木燃烧烤制，再浇上浓郁的黑椒汁，入味持久。

上桌后以一块加热的石板做底，一旁还搭配着黑椒和和海盐。鲜嫩的肉质在炙烤中散发着焦香，油花四溅，尝一口更是鲜嫩多汁，肉香浓郁，还伴有淡淡的果香。

除了牛排的主打招牌，牛排家从前菜到主菜到甜点，足足有几百道，应有尽有。无论你是西餐老饕，还是入门级小白，这里的菜色搭配，足够让你眼花缭乱。

虽然听起来只是普通的面包，但是厨师在面包上所花的心思，绝不会比牛排少，小小的一份餐前面包，足足有六种口味！

蒜蓉法棒切片风味独特、火龙果切片粉红色泽果香清新、苹果包馅料饱满酥软可口、抹茶红豆入口清新香气浓郁、洋葱包更是外酥里韧咸鲜可口。其中黑麦果仁口味是人气选手，黑麦、核桃等谷物融合进面胚烤制，切开后粒粒可见，吃起来谷香十足。

面包还搭配了黄油和草莓酱两种酱料，选择更加丰富，黄油绵密香浓，草莓酱酸甜可口，无论哪一种，都是一场无法言语的美味盛宴。

一上桌，这道“花式菜肴”就吸引我的全部注意力。定睛一看，这些鲜嫩红润的“花瓣”，竟然是薄如蝉翼的生切和牛薄片。

精选澳洲和牛，在牛排家大厨们精湛的刀工下，被片成不足2mm的薄片。精心摆盘后，撒上风味独特的黑橄榄切片和清爽的芝麻菜，口感浓郁的帕玛森芝士片点缀其间，更难能可贵的是，其中添加了珍贵的黑菌酱，风味和品质，更上一层楼。

拿起叉子，轻轻卷起一片薄肉片，内里裹上缤纷配菜，一道食肉版的“卷饼”初见模型。

牛排家甄选牛肉、进口香肠等十多种原材料入料熬制底汤，泰国进口香米蒸好的米饭粒粒通透，摆入盘中，呈现黄白两种不同色泽，黄色的原来是厨师别出心裁用咖喱油拌制的米饭，口感更加鲜爽怡人。

秋葵作为一道秋冬时令菜，一直是秋冬滋补的好食材。新鲜秋葵，配上虾仁、牛肉丁，拌上浓郁的底汤，混合香甜的米饭，口感层次丰富，酸甜之中舌尖又有些许辣味刺激，一碗下肚踏实落胃。

吃完敦厚醇香的肉类主食，一口清爽的青豆汤来得恰如其分。选用进口新西兰甜豆，煮熟后磨碎入汤，汤色清润如玉，盛在一盅肚腹滚滚的瓷壶里。

帕尔玛芝士打出的绵密泡沫，静静沉在碗底，几颗面包丁和青豆散落其间。执起壶身，一汪碧绿的汤水倾泻而下，瞬间淹没了雪白的芝士。

搅拌后轻抿一口，清香扑鼻，芝士的醇香混合青豆的甜润，瞬间溢满口腔，爽口又提神。

海鲜一直都是心头好，可是海鲜混合蔬果的奇妙搭配，想想就觉得不同凡响。新鲜牛肉果碾碎成泥，深海金枪鱼肉细切成丁，一同放入模具中定型，造就了成品粉绿协调的色彩搭配。

金枪鱼肉自带一股来自海洋的甜鲜气息，口感滑腻绵软，搭配清新青木气息的牛油果，双重的口感体验令人惊喜。四周还点缀者几滴后厨自制的辣椒油，红艳艳的，可是并不呛人。浇上特制的生姜青柠汁，既中和了海鲜的生涩气息，又能将鱼肉的甜美更好激发出来。

牛排家的甜点一直为众人津津乐道，不说别的，单说这精致的摆盘，看上去就令人心旷神怡。丝绒是年的潮流风向标，运用在甜点中尤其凸显高级质感。红色小巧的蛋糕顶上一颗星形奶油，点缀得尤为可爱喜人。

丝绒蛋糕不似一般蛋糕的甜腻，奶油夹层的甜度刚刚好，红色丝绒部分又有一股梅子口味的酸甜，吃起来入口即化，丝毫不觉得腻。蛋糕旁边还有一颗“少女的酥胸”——马卡龙和芒果冰淇淋，饭后来一勺，仿佛一下子进入舒缓的下午茶时光，空气中都是奶油的甜美香气。

装盘精致，好似一副抽象简笔画。抹茶部分十分柔滑，入口即化，融合芝士的香浓，甜而不腻，像初恋一般清新美好。

一小块面包搭配草莓冰淇淋，更有着奇妙的化学反应，味蕾像花朵一样绽放开来。芝士蛋糕顶上脆爽的青苹果薄片，更是为甜点锦上添花。

一份菜肴结束，你以为牛排家的美食之路即将到此？不！还有更多惊喜菜肴等着你呢~

安格斯牛小排

油花与瘦肉搭配恰好

柔软多汁脂香四溢

珍宝蟹肉膏

饱满的蟹肉细嫩弹牙

膏脂的香气萦绕不绝

牛排家菠菜牛肉沙拉

有机菠菜淋上黑菌油醋汁

和牛肉和水煮兰皇蛋

风味相得益彰

南瓜汤

精制南瓜底汤

入口绵密浓醇鲜香

香槟慕斯

饼干脆层酒味儿醇香

慕斯浓郁柔滑

甜品汇

法式下午茶至尊代表

水果香甜糕点绵软

热熔心巧克力

轻轻戳开酥软外皮

浓醇巧克力酱缓缓流下

分子椰蓉球

圆润的外表

包裹缤纷的水果内馅

清新的椰香气息喷薄而出

金铜色的整体装饰，搭配米白色皮质沙发，高贵中透露出典雅气质。餐厅门口还有一个类似壁炉的装饰，似真似假的冒着火焰，给人一种做客法国行宫的感觉。

一排宏伟的酒架映入眼帘，走近一看，里面装满了馥郁美酒、年份珍酿，供客人随意挑选。

开放式的厨房，厨师们在后厨的操作一清二楚，欣赏厨师们行云流水的高超厨艺的同时，又能让顾客感受牛排家的安全卫生，放心享用美食。

牛排家的服务有一个很大的特点：贴心周到。手边的空盘永远能及时撤下，水杯中的水永远能及时添加。周围的服务员都是训练有素的细心，走路、讲话都不会发出过大的声响，尽量不去打扰到顾客用餐。但是在你需要他的时候，第一时刻就会出现，甚至提前预计你需要的服务，五星级服务的优秀体验感使人难以忘怀。

在牛排家，大到牛排切割粗犷刀具，小到甜点必备精致小勺，服务生都会在每一份菜上桌前进行及时更换。餐桌中央，两朵香槟玫瑰盛在精致的玻璃盏中，散发着悠悠的香气。

性价比高，一直是牛排家的独特优势，一顿品质上乘的西餐，可能大部分消费者不舍得花这个钱。但是在牛排家，品质和价格优势凸显无疑，优雅的包厢环境更是给了聚会人群更多的私密空间。喃喃低语间，玻璃杯与酒液相互辉映，爱情更在疯狂滋长。

情人节即将到来的晚上

执起ta的手

一起来牛排家静静感受

浪漫的美好

牛排家

-地址-

　粉丝福利

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试营业期间

八折品鉴牛排盛宴

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（留言时间截止到2月5日中午12:00）

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撰文：宅妹

拍摄：大表哥

设计：kelaro

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